要查看香港云服務器上指定進程的連接數，可以使用以下方法：

首先，使用ps命令結合grep來查找進程的PID（進程ID）。例如，如果你想查找名為nginx的進程，可以使用命令ps -ef | grep nginx。

找到進程的PID后，可以使用netstat命令來查看該進程的連接數。例如，如果你的進程PID是1466，可以使用命令netstat -anp | grep 1466 來查看該進程的TCP和UDP連接數。

另外，lsof 命令也可以用來查看特定進程的連接數。使用lsof -i -p PID命令，其中PID是你要查看的進程的進程ID。

如果你想要一個更直觀的視圖，可以使用nethogs工具，它能夠按進程顯示網絡帶寬使用情況，從而間接反映連接數。

對于實時監控，top命令也是一個有用的工具，它可以顯示系統中CPU使用率最高的進程，并且可以排序顯示。

請注意，這些命令可能需要相應的權限，所以在使用時可能需要加上sudo。以上就是香港云服務器查看指定進程的連接數方法，希望能幫助到大家參考！